1bouquet garni 50 cl de fond de veau 3 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de farine persil sel et poivre Faites la marinade la veille en mélangeant les morceaux de coq, les oignons et les carottes coupées en rondelles, le vin rouge et le Likeachef est un site gratuit présentant les recettes de 70 grands chefs, étoilés ou Meilleurs Ouvriers de France. Découvrez plus de 1500 recettes d’entrées, plats et desserts, photographiées pas à pas, ainsi que tous les gestes techniques expliqués en vidéos grâce à l’institut Paul Bocuse. mentions légales • ©Likeachef fcNe7z.